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期間限定「肉まん」レッスン開催
みんな大好き肉まんの季節が近づいてまいりました。今年は12月1日から3月末日までの予定でレッスンを開催いたします。当教室では関西人に馴染みのある甘めでしっとりフワフワの生地で肉まんを作っていただきます。毎年人気上位のレッスンです。
肉まんはどんな食べ物？
肉まんは「肉詰めまんじゅう」の省略形で、中国では「包子（バオズ）」と呼ばれています。日本での肉まんは、中華料理の影響を受けながらも、日本独自の進化を遂げており、サイズや味付けが日本人の好みに合わせてアレンジされています。 日本では冬の季節に特に人気でコンビニやスーパーマーケットで手軽に購入できます。今や「肉まん」は国民的ソウルフードとなっています。
作り方の流れ
肉まんの作り方はいくつかのステップに分かれています。まず、もちもちとした外皮を作るための生地を準備し、次に肉や細かく切った野菜を練って具を作ります。具を作ったら、生地に包んで蒸し器で蒸します。当教室ではスチームオーブンを使用します。
アレンジや食べ方
具材を変えたり、外皮の生地に味付けを加えたりすることで、様々な風味の肉まんを楽しむことができます。また、冷凍保存も可能なので、まとめて作っておいて、忙しい時には電子レンジで温めて食べることもできます。 当教室では関西で馴染みのある甘い生地の肉まんを作ります。
肉まんの雑学
大阪名物「豚まん」で有名なお店「551蓬莱」の「551」は、創業当時の電話番号の下三桁が「551」で、そこにふりがなで「味もサービスも“ここ（55）”が“いち（1）”ばん」と書かれていたそうです。
