【上級コース】スウィートブール

スウィートブールはどんなパン？

スウィートブールはUFOパンや帽子パンと呼ばれることもあります。
ふんわりとしたパン生地の表面に甘いクッキー生地をたっぷり乗せて焼いたパンのことです。
半球型をした大きなパンで、帽子のような形が特徴です。

スウィートブールの由来は、山崎製パンが1980年代に発売した「ボリュームたっぷりビッグブレッド」が元になっています。
その後、他のメーカーやパン屋でも同様のパンが作られるようになりました。
スウィートブールという名前は、スイート（甘い）とブール（フランス語でバター）を合わせた造語です。

スウィートブールの作り方は、まずパン生地を丸く成形して発酵させます。
次にクッキー生地を絞り袋に入れて、パン生地の上に塗るように絞り出します。そして最後にオーブンで焼き上げます。
クッキー生地はバターや砂糖、卵などで作りますが、チョコレートやココアなどを加えてアレンジすることもあります。

スウィートブールはそのまま食べると甘いクッキー生地ともっちりしたパン生地のコントラストが楽しめます。
また、カットしてトーストしたり、クリームを挟んだりするのもおすすめです。
スウィートブールは大きくてボリュームがあるので、家族や友人と分け合って食べるのも楽しいですよ。