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プレッツェルとは
プレッツェルとは、小麦粉とイーストを原料とし、焼く前にアルカリ水にくぐらせて表面を茶色くするパンのことです。
独特な結び目の形をしており、塩がまぶされているのが一般的です。
諸説あります
プレッツェルの発祥はドイツ北部や北欧等、諸説あります。
中世ヨーロッパ時代に修道士が祈りをささげる姿を模して作ったという伝説があります。
また、三つの穴はキリスト教の三位一体を象徴しているとも言われます。
プレッツェルはパン屋のシンボルとしても使われてきました。
食べ方、アレンジ
シンプルにそのまま食べる事が一般的です。
スナック菓子のように塩味がきいているのでビールのおつまみにもなります。
また、マスタードやチーズソースなどをつけて食べるとおいしいです。
アレンジとして、チョコレートやドライフルーツなどを加えて甘くすることもあります。
