con-aconel 
どんなパン？
ベーコンエピは、フランスパンの一種で、麦の穂に似た形をしています。
ベーコンを生地に巻き込んで焼くので、ベーコンエピという名前がついています。
皮はパリパリ、中はもっちりとした食感が楽しめます。
シンプルだけど・・・
ベーコンエピの作り方はとてもシンプル。
強力粉や薄力粉、塩、酵母（イースト）、水で作った生地に、ベーコンを乗せて巻きます。
そのあと、キッチンバサミで生地に切り込みを入れて麦の穂の形に成形して、しっかりと焼き上げます。
一見シンプルな工程ですが、逆にごまかしが効かないシビアなパンとも言えます。
豊富なアレンジ
ベーコンエピは、朝食やおやつにもぴったりです。サラダやスープと合わせれば、栄養バランスも良くなります。
また、チーズやジャムなどをトッピングしても美味しくいただけます。
ベーコン以外にもチーズや枝豆、オリーブなどを入れるアレンジもおすすめです。
