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白パンとは
白パンは、おしりパンなどとも呼ばれ、
文字通り 白くて赤ちゃんの肌のようにモチモチした柔らかいパンです。
1974年に放送されたアニメ「アルプスの少女ハイジ」で
ハイジが食べていた白いパンをモチーフにしたパンだと言われています。
作り方の流れ
生地をこねて一次発酵させた後、6等分に分けて丸めて二次発酵させます。
その後、生地の中央に箸などで跡を付けてオーブンで焼きます。
白く焼き上げるために低めの温度で焼くことで、
ふわふわでやわらかい食感に仕上がります。
食べ方 アレンジ
白パンは、そのまま食べても美味しいですが、
シチューやカレーなどのおかずと一緒に食べたりするとさらにおいしくなります。
また、チーズやハムなどを挟んでサンドイッチにしたりするとアレンジも楽しめます。
白パンの雑学
白パン・おしりパンのモチーフはアニメ「アルプスの少女ハイジ」に登場するパン
ですが 残念ながら、原作の舞台スイスでは見かけないパンだそうです。
ちなみに、パンの会社「株式会社アンデルセン・パン生活文化研究所」が
「おちゃめなハイジの白パン」と言う名称で商標登録しています。
